toggle
大森、築地、海苔の製造卸問屋

づけ茶漬け

づけ茶漬け

づけ茶漬け

づけ茶漬けの一番のポイントは、きざみ海苔をのせる順番
ご飯→きざみ海苔→さしみ→お茶→わさび、この順にのせてください。

<材料>一人前
□鯛などのさしみ(白身、赤身などお好みの魚の切り身)4枚程度
■醤油(大さじ1)  ■酒(大さじ1)  ■みりん(大さじ1) ■生姜(ひとかけら)
□ご飯(茶碗一杯分) □きざみ海苔(たっぷり) □緑茶(小さじ2) □お湯(カップ2〜3杯分)□わさび 少々

<作り方>
1. 醤油、酒、みりん、生姜を鍋に入れて煮立てて、冷めるまでおいておく。
(※生姜は臭み取りですので、おろさずにいれます。)

2. さしみを1.に漬け込んで、冷蔵庫で3時間ほどねかせる。

3. お椀にご飯をよそい、きざみ海苔をたっぷりのせておく。

4. 漬け込んださしみをその上にのせ、熱め(80度ぐらいのお湯)で入れたお茶を注ぎ、わさびをのせる。

※わさびと一緒に海苔佃煮、ごま、きざみねぎなどをそえるとさらに美味しくいただけます。

きざみのり

きざみのり
CHOPPED SEAWEED
(20g)
324円(税込)

有明海苔佃煮

有明のり佃煮
(全形10枚入)
486円(税込)






海苔のページはこちら→